Inverno

Torta rovesciata con arance caramellate

Dolce di bucce di mela e noci

La zuppa toscana al cavolo nero di nonna Lida

Uovo in camicia con lenticchie di Puy e zucca

Crostini toscani al cavolo nero e pecorino

Pasta al pesto di noci e pecorino

Biscotti al cacao ripieni di cioccolato

Torta al cioccolato con prugne e Vinsanto

Biscotti sablè cioccolato e pistacchio

Acquacotta di Moggiona: l’altra acquacotta toscana

Strana zuppa di amaranto e zucca con sesamo

Zuppa di grano saraceno con funghi secchi

Vellutata di patate con aglio rosso di Nubia e salmone affumicato

Crostata di pere al vino rosso

La schiaccia briaca dell’Elba

Biscotti ripieni di crema di nocciole

Pere al forno speziate coperte di friabile biscotto

Biscotti morbidi agli agrumi

Torta alle mandorle tostate e cioccolato

Biscotti sable alle noci e cardamomo

Una minestra toscana: il bordatino alla pisana

Ricetta originale della creme brulee d’inverno

Mousse al cioccolato e burro salato

Brownies fondenti con farina integrale e vaniglia

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