Dessert

Biscotti al cacao e nocciole tostate, o lode alla semplicità

Scorzette di limone candite ai chiodi di garofano

Crostata di frolla alla farina di neccio con crema di marron glacé e meringa

Stollen di Natale ripieno di mirtilli rossi e Brandy

Truffles fondenti alle spezie

Brezel dolci alla panna e due pensieri sul regalo artigianale

Tarte tatin con mousse di zabaione al Vin santo

Sorbetto di cachi con salsa alla vaniglia

Tortini speziati di noci e datteri all’olio e l’estratto di cannella

Budino esotico di semolino al latte di cocco con salsa cachi e cocco tostato

Dolce alla farina gialla, olio extravergine, arancia e timo con glassa fondente

Torta al cacao ed extravergine con sciroppo di miele al marsala e frutta secca

Dolce al semolino e uva fragola… per merenda?

Il tempo dei fichi: Crostata ripiena di fichi o la “sweet pie”

Crostata coperta alle nocciole e mirtilli (o piuri)

Sorbetto al melone bianco e Moscato

Gelato al tè verde e gelsomino con mandorle pralinate salate

Sorbetto alla lavanda e menta

Crostata al melone e crema al miele di spiaggia

Galette alle pesche e frangipane

Crostata con pasta frolla al cacao, ganache di cioccolato bianco e pepe rosa

Torta al formaggio con cioccolato e composta di gelsi

Crostata di gelsi neri

Il dolce alle mandorle, la ricetta della mia nonna toscana